Parmigiana di melanzane - Ricetta Forno olandese

Questo parmigiana di melanzane ricetta forno olandese è stato scritto dallo Chef Mad della Foresta. Può essere cotto in un forno # 10 olandese, o meglio ancora, utilizzare un forno più grande # 14 olandese e utilizzare una padella profonda sulla cima di tre o quattro piccole rocce all'interno del forno.

Consigli forno olandese Dal Chef Mad della Foresta:. "Io uso spiaggia di ciottoli all'interno del forno olandese (vecchio quelli secchi, in modo da non esplodere), ma è anche possibile acquistare specialità rack inseribili all'interno del forno olandese Ad ogni modo, si vuole centrare la teglia in forno anche per il riscaldamento.

"Per utilizzare lo spazio all'interno del forno quando si usa una teglia da forno, utilizzare il più profondo possibile padella. Una teglia funziona bene. Io uso il tiro-a-way quelli foglio acquistati al supermercato e fanno anche in profondità 8" quelli rotondi risaltare in maniera perfetta per un forno olandese.

"Io preferisco la cottura altamente acide piatti di salsa di pomodoro in una teglia a parte invece che direttamente in forno. Gli acidi nei pomodori tendono a striscia la stagionatura dalla ghisa, che lo rende indispensabile per ri-stagione, ogni volta, ma è possibile ottenere volume molto di più la cottura direttamente in forno. A casa faccio la mia salsa, ma per il campeggio, è molto più facile usare un pre-fatti salsa da un vaso ".